春に店を開ける。
アイディアの息詰まり、求む意見。
行きたい店や、僕なら私ならこうするぜカルロース！つうのを求む。
店、倉庫風、室内ウッディー、カラオケなし、カウンター10席、テーブル5席。

花輪送るよ オープンのときは！

そこは、証券取引場を思わせるような電光掲示板にすべての酒の名前があって、開店時間は定価なんやけど、よく出る酒は値段が高くなったり、あんま出ない酒は安くなったりしてたまに大暴落が起きました！とか言って破格の値段になったりと実に素晴らしいアイデアだ、と素直に思った。値段は10分間隔ぐらいで変わってたよ。楽しいと俺は思うが如何かな？

バーテンが若くて可愛くて話上手な女の子の店。

これぱぱのベースだったんだぁ

えりかはふわふわソファーの席で飲みたいなぁ‥…‥

あと清潔な店希望

料理はフレンチイタリアン(パスタピザ以外)
で‥…早い時間の女の子同士のぉ客さんは50％引き
カップルはそのまま
男同士は30％(笑)

のために‥…
ざ席一つ一つに携帯が置いてあって
ぴぴちゃの一部屋でチャするの‥…
もち匿名で
で気に入ったら何処に座ってるか教える(笑)
ナンパできないような気の弱い♂でも気軽にナンパ(笑)
で‥…フジテレビに連絡して取材
やがてはフランチャイズ化

右に曲がったコンビニの女の子店員をヘッドハンティング。

もぅ10年以上つづいてる、看板もない地理的にも‥…不利なぉ店
マンション買って奥さんと子供二人養ってるマスターいるんだけど‥…

あんな所にあるのに、なんで続くのか考えてみたけど‥…????
ターゲット(若者ぢゃない)をしぼってるからかなぁ??
一回みてみて
あ、前に一緒に行ったところは大学生対象だから赤字だめだめパターン(５ダラ)


本山と覚王山の間の
千種区
【エックス１６】
電話番号は‥…104できいてね

ソニックの意見はオモシロイネ。派手な店になりそうだ。
りーの言うとーり、可愛い娘のバイトは必要だよね。
まじさん、そのコンビニの娘、是非見てもらいたい（笑）
エリカー　カフェに出来る広さがあるからね『夜カフェ』にしようか考え中
キャバクラも考えたんだけどさー（笑）
とにかく急な話しなんだよね。

地理的には暗い場所
秘密の隠れ家
早くて４月には動きそう
オープンには来てくれよ

市内？

市内
店の入口
http://i.tls.org/p/camera/view.cgi/100723_2.jpg?f=100723_2.jpg
物凄いスピードで事が進んでる

昨夜、店の内部を見てきたよ。やっぱ｢夜カフェ｣だな。
パスタ作りの達人を早い時間に手伝いに来てもらおう、バイトは求人に載せ募集。
もちろん優秀な娘を選択。教育の徹底。
仲間内でワイワイスタイルは新規の客を拾えないからなー。
7時、6時かな？オープン、→11時までは夜カフェスタイル、料理人の人件節約。
それ以降は軽い食事にして俺が対応できるようにする。
深夜3時、5時まで対応。
深夜は飲み屋系の大人の客をターゲットだ。デニーズじゃあちょと見たいな客。
地元の情報誌にがんがん載せよう。

俺が面接する位だから、綺麗どころを必ず集める（笑）
だってさー、綺麗や可愛い娘のいる店のがいいに決まってるじゃん。

で、何故に｢オネーチャン系｣はやめたと言うと、人件費が約60％持っていかれるし、
人数を抱えると管理が大変である、初めのプールしておくべき金も今の手持ちの5倍はいるからね。
そんなんが理由かな？俺がバイトに手を出す可能性も十分ありえる。
（笑）

今から6年前に｢くうかい｣と言う飲み屋を開いてたんだが、俺は酒を飲むし閉めたい時は閉めてたし。
実にいい加減な店だった。（笑）
で、離婚を経験して現在にいたる。
くうかいが後悔になった、後悔とは思ってないけどねー。で、大借金。
当時、日銭を全部使ってたからなー、ノンバンクとか銀行の借り入れで700万位あったんじゃあないかな。
長い沈黙の末、返済。身内にかなり助けてもらった。その教訓を生かそう。

女体盛りの店
これは衛生上問題がある（笑）
俺は宴会で経験してるけどー
鯛刺しの薄いのが乳首をぼかしてさー笑える×5
生なましいよ、ワカメはワカメに盛り付け、最後は
ワカメ酒（女性の股を閉じさせて、酒を注ぎ飲む。毛がワカメみたいになることから名前がついた）
えー汚いー
待ちたまえ！クンニするよねー皆ァみたいな（笑）

店名　弁天（べんてん）
弁天様みたいな衣装で出迎えをさせる女体盛りの店

あたしがいいなぁと思うのはトイレがキレイでしかもその内装が凝っているお店。
いくらフロアーの雰囲気が良くて店員さんの愛想も良くって
洒落たとこでもトイレが汚いと幻滅しちゃう。

こんな意見でも参考になりますか？

そんな意見が大切なんだよね。

今日はカフェの本を沢山購入してきます。東京の洒落たカフェにはいつも雑誌で威かされる。
僕の所は田舎だからね、店員の教育は大切だよね。
のんびり名古屋に来る機会があったら、う〜と来てね。

Thanks

店の鍵を貰った。

俺の城だ−。
４月の何日から開けようか？迷い中。

飯が食べれるかしら（笑）
イメージがかなり湧いてるんだが‥
決定的な結論がでない。
（悩み）

Ｚｏｏ（動物園）

殴られ上手な女を用意して、室内ジャングル風。
がぉー！と
現れたホステスを
このブスが！と
殴り飛ばせる。

社会的に問題を起こす、アウトレットクラブ

椅子に迷う、いろんなショップ周りをしてきた。
夜カフェとしてポップに行こうか、渋目で行こうか‥‥

うーむ

ポップ系カフェぢゃなくて‥…
スタバ系のおしゃれなくつろげるカフェがいいなぁ

お座敷なんてぇのゎ如何かしら？

とにかく、それなりに広いから奥のフロアは座敷の案もあるんだけど、
二階の席をそうしようかな？なんて考えてる。
バイトも捜し中だよ、
なかなか最後の結論がでない。
困った（笑）
今日は酒屋の段取り、近所の挨拶回り、食器関係をこなした。

二階に住んでもいいんだけどね、三部屋にテラスがある。
あと屋根裏
遊ぶにはもってこいだよ。

たまたまさ、名古屋で数テンポ飲食やってる勝ち組の社長(友達)からあって
ぱぱ思い出して成功の秘訣は??って聞いたら
どんな店やるにしてもターゲットを女に絞ってやると成功するよ
女の口コミ力(←りょく)は半端ぢゃない‥…男客なんて無視しても全然大丈夫。って
で‥…今は業務用食材が発達してるから食物の味はそんなに気にしなくて
ただ今は創作料理ブームだから食材の組み合わせと盛り付けを驚かせればたいてい繁盛するって

そーだよね。えりか。
アメ車仲間とかの集まり場にはしたくないんだよぅ。
テーブルの小さなグラスに花を浮かべたり、ローソクで飾ったり照らしたり、そんなの考えてる。
女の口コミは恐ろしいからね、なぜか、すでに結婚式の二次会の予約が入った。
がんばろう

料理で使う品の金額を出して来た。
恐ろしい金額だ（苦笑）
まぁ、始めはしかたないな−。

マンマ ミーヤ

オープンの日取りはメドが立ったんでしょうか？また連絡下され。

オープンは

４月４日（金）に決定です。

�T日は、友人関係
２日は、クラス会（それも俺の小学生時代）３日は、車クラブ
のレセプション＆資金稼ぎの予定（苦笑）

そして閉店までのカウントダウンも始まります。

誕生日
おかまおなべの日

メニュに迷う迷う

有能なブレーンが欲しい。
やるべき事がありすぎる、まいっちんぐ

呼んだかしら？


うひゅひょ

一月ないじゃん 行けるかなァバーゲンぽい日にちだなぁ

寝れない。

う−（車椅子）開店祝い期待してるよ（笑）
ろべ！そーいえば、前の店に来てくれてなかったな（笑）二階で泊まれるし暇みて遊びに来なさい。
かなり痩せたみたいだね、大人になってて驚いたよ（ムフ）


バイトに酒を作らせるから、簡単なカクテルの並べてるところだよ。作り形も簡単に書かないと駄目だし（めんどくさい）

最終的な名前を決めた。
あんちゃん提案の
デュード　Dude
�@気取り屋、めかし屋、しゃれ者（dandy）
�A野郎
�B（男が）派手に着飾る、めかしこむ

ほとんどコレに決めてたのに、名前のフィーリングで

　　HoneyBunny

ハニーバーニーに『決定』だ。
意味は、
甘くてとろける、可愛いウサギちゃん（微笑）

じつにいい名前だ。

軽い気持ちで言ったDudeに決まっちゃったら
何となく責任感じちゃうトコだったょ（笑）
♀がターゲットだったら「HoneyBunny」の方が
全然イイ!!とおもうょ♪

ーーーーーー
|　　　　　|
|　　命　　|
|　　名　　|
|　　　　　|
|　　Ｈ　　|
|　　ｏ　　|
|　　ｎ　　|
|　　ｅ　　|
|　　ｙ　　|
|　　　　　|
|　　Ｂ　　|
|　　ｕ　　|
|　　ｎ　　|
|　　ｎ　　|
|　　ｙ　　|
|　　　　　|
−−−−−−

ズレてないかなぁ？

チョ−昔買った本をライブラリー別館から取り出して来た。

■PHOTO
http://i.tls.org/p/camera/view.cgi/100788_2.jpg?f=100788_2.jpg

昔、勉強してたんだ（笑）
トムクルーズ主演の「カクテル」に憧れて
十数年前にディスコでバーテンやってたんだった（苦笑）
もう、なにも記憶がない‥‥
やべぇ
しかし、なんか沢山カクテル本にチェックが入れてあるのが笑える。

HoneyBunny

は、決まったが‥
残りのテーブルがきまんないし
食器も枚数が足りないぞ、白い大きめの皿が欲しい。

ヽ( ´д`)ノも持ってる〜♪

多分同じ本っぽい（笑）

★肉関係のメニューアイデアを思い付いたので、昔のバイト先の焼肉屋へゴー
牛タンのアイデアと豚肉のアイデアを試してみた。
牛タンは、カットのしかたなど改善が沢山ある‥
★夜はハックルとモキにパスタプレートを作り食べてもらう。
★店のテープル席の椅子を友人がプレゼントしてくれるらしい、大工なので手づくりだ。

問題は コンセプトなんだよね−
コンセプトねぇ

店内（カウンターの写真）
■PHOTO
http://i.tls.org/p/camera/view.cgi/100798_2.jpg?f=100798_2.jpg

コンセプトだよ、問題は！
隠れ家（アリキタリ）
なんかいいアイデアないかなぁ？
雑誌に載せるのにも、飾り付けするにも、店のテーマがはっきりしないんだ。

『女がオトコになれる店』
どう？笑

おれがじ−ことコラボレーションライブを…
ていうかぜひとも見にいくぜぃ！

頭の中で考えてる事は決まった。なんて説明したらいいのかな？

今日は椅子を３０脚購入、ありとあらゆるショップを周り、やっと気にいった椅子を見つけた（満足）
あと、食器も大皿を見つけたので沢山購入した。
やはり、コンセプトが決まらないとなにも揃えられないね。

コラボですかぁ♪二人だと淋しいので他にも人集めたぃなぁ♪

(笑)

「大人のビーチハウス」

海水浴相手のハウスじゃあないよ！

地球儀や羅針盤、世界地図などを飾りたい。
大陸、国ごとに石で作ってある地球儀を発見したんだけど、いざ飾り物になると欲しくてしかたないのに迷ってしまって保留（笑）
明日は、知り合いの造船所に行き船のスクリューを貰って来る予定。
あれは真鍮で出来てるから磨くとぴかぴかになるんだ、服や帽子を掛ける家具の台座にする。
ディズニーランドの売店で売ってる昔の世界地図があと欲しい、確かカリブの海賊の土産コーナーで売ってた気がするんだけど‥
大人の海グッズ求む

スクリューの余り物があるかな？
現在地は、愛知県渥美郡赤羽町
で、知り合いの造船所は愛知県幡豆郡一色町

遠いなぁ（苦笑）
俺の家は 三河安城（新幹線では名古屋駅の次）
今日は何キロ走るのかな？

スクリューを貰ってきました。（嬉しい）
■PHOTO
http://i.tls.org/p/camera/view.cgi/100811_2.jpg?f=100811_2.jpg

造船所の知り合いがいて助かったよ。
いろんな大きさがありんだけど少し小さいスクリューにしました。
磨かないとね！
真鍮で新品の製品はかなり高価なんだよ。

■PHOTO
http://i.tls.org/p/camera/view.cgi/100813_2.jpg?f=100813_2.jpg

これがちょー欲しい。
23000円なんだが迷いに迷う。
うーん

まじさんの「女が男になれる店」なかなかイイネ−

でさぁ、右のコンビニの娘に話し掛けてみたんだよね、

冷たかった‥‥

樽も置いたらえぇ感じになりそやね羊皮紙とかもさり気なく貼って。中世の港酒場みたいになりそうやけど…

港酒場のＢＧＭなんだよ問題は！
大人のビーチハウスとして曲はなんだろうか？
仲間と話しても浮かばないんだよね。
映画ツイスターズでみんなが集まる場所が港酒場みたいな感じだった気がするんだけど‥

港酒場
大人のビーチハウスに似合う曲は？

ボサノヴァとかどう？南に行きすぎかな？

クラシックがなかなかいいと思う。Ｊ.Ｓ.バッハのアリア〜管弦楽組曲は我々世代が聞くと冒険をしたくなる。なぜならば本人が公言しているように、杉山こういちがドラクエのＢＧＭでフレーズをぱくったからそのイメージがあるとおもわれる。ちなみに作者の死後５０年がたつと著作権は無効（１００年だったかも？）。あとはアルビノーニのアダージョ（哀しげ、嵐にまかれたげ）、バッハのメヌエット（だびだちっぽい）、などなかなか１８世紀の港酒場っぽさがでるとおもう。

でも潮臭さを出すのは難しいね。ジャズフュージョンかオールディーズか…　もしくは…






カリブの海賊！

俺が掲示板の書き込みをいつも見てて楽しい、スパイスのある二人の意見は心強い！
そに、しゃるThanks
とにかく一度買って聞いてみるよ。
でも どんなディスクを購入すればいいんだろうか？

ところで、しゃるぅ
休みをみて一度こっちに来てくれないかな？
厨房のプロフェッショナルのアドバイスを聞きたい、調理関係の話しね。

調理場関係はともかく、アルバイトの制服選びの際にはいかなる協力も惜しまないつもりだよ。とりあえずオープニングスタッフの研修を行なう迄に何パターンか用意しておいて、まあいろいろ着替えてもらって決めるっていうくらいのほうがいいとおもうんだよね。

冗談はさておき、時間空いたら連絡するよ！

聞いたことないからさぁ、ダイソーでＣＤを購入百円なり。

ＢＧＭに意外とよいかもね−

本気で聞いてるときどってる感があるけど、流して聞く分には以外と雰囲気あるし、クラシックやジャズはポップと違って、和音進行等の定義があるからイメージを固めやすいと思う。
俺がクラシックをたまぁにだけど聞く理由は、姉が大量に持ってることと、バイオリンの音が好きだからというだけなんだけどね。

食材選びに迷うねぇ

うーん

毎日毎日なんかを試作して食べてるので、お腹が空く暇がないや。
お酒を作るので、優秀なバイトが欲しい。

石の埋めてある地球儀をゲット！
このアイテムは店にとって重要なアイテムである。

埋め込まれた石で国や大陸が別けてある、ちょーかっこいい地球儀。
■PHOTO
http://i.tls.org/p/camera/view.cgi/100813_2.jpg?f=100813_2.jpg

オープンまで（4月4日）日にちがない！
不足品はあるのか？
メニューの名前を決めないと！
制服の購入！
バイト集め！

のんびりしてる暇はないよ！

29日に友人が小学校のクラス会を開いてくれるらしい、後10日しかないや。

まいった。

■PHOTO
http://i.tls.org/p/camera/view.cgi/100858_2.jpg?f=100858_2.jpg

あとチラシと名刺とメニューを作らなければ！

名前を出すカクテルはメジャーな種類２５種類に決定。
選択に困った、バイトに任せないといけないのでシェイカーいらずのステアメニューだ。

■スパゲティ・カルボナーラ
■明太子スパゲティ
■バニー・ミートソースのスパゲティ
■ハニーバニーのペペロンチーノ
■チンゲン菜と胡麻ソースのスパゲティ
■ツナとタラコのスパゲティ

■牛タンの海賊焼
■豚バラのシンドバット焼
■ハッシュポテトとコールスロー
■ピザ焼コロッケ
■うずら玉子のベーコン巻
■ホタテとトマトのチーズ焼
■海老チリちり
■ロールキャベツのちゃんこ煮
■ミラノ風カツレツ・マンマミーヤ
■鶏肉ソテーのサラダあえ
■豚しゃぶの胡麻ソースあえ
■バターコーンと目玉焼

■ブルスケッタ
■バケットパーティ
■ガーリックトースト
■カマンベールとクラッカー＆ベーコン
■チキンライス
■エーゲ海のハニーカレー
■青菜雑炊
■ライスグラタン
■上海焼そば

■ハニーの爽やかサラダ

■レアチーズケーキ
■愛のゼリー
■コーヒーゼリー

■ミックスナッツ
■ポポポポップコーン
■ポップコーン
■ポテトチップス

まぁ、サクッとこんなメニューです。
（予定）

なんかいろんな物に金を使い過ぎた。
ケチりながらも、にわかリッチに仕上げないと！


ジーザス

ポポポポップコーンってなんじゃ？

メニューに説明を入れるけど

３〜５人で食べるポップコーンの事。
とにかく大盛

今日のオススメみたいなのが 入り口くらいにあると よさそう わかりやすくいうと モスみたいな〜

とある店のように
オートロック日替わりで
知ってる人しか入れない

ナンバーはお店に電話して聞くなんていかが？


うひょひょ♪

いよいよ、来週土曜日から開店（レセプション）が始まります。

正式なオープンは
４月４日（金）です。
みなさん貴重な意見を沢山ありがとうございました。
これをもちまして、この板はCloseしたいと思います。

SpecialThanks！