メニュに迷う迷う

有能なブレーンが欲しい。
やるべき事がありすぎる、まいっちんぐ

誕生日
おかまおなべの日

オープンは

４月４日（金）に決定です。

�T日は、友人関係
２日は、クラス会（それも俺の小学生時代）３日は、車クラブ
のレセプション＆資金稼ぎの予定（苦笑）

そして閉店までのカウントダウンも始まります。

オープンの日取りはメドが立ったんでしょうか？また連絡下され。

料理で使う品の金額を出して来た。
恐ろしい金額だ（苦笑）
まぁ、始めはしかたないな−。

マンマ ミーヤ

そーだよね。えりか。
アメ車仲間とかの集まり場にはしたくないんだよぅ。
テーブルの小さなグラスに花を浮かべたり、ローソクで飾ったり照らしたり、そんなの考えてる。
女の口コミは恐ろしいからね、なぜか、すでに結婚式の二次会の予約が入った。
がんばろう

たまたまさ、名古屋で数テンポ飲食やってる勝ち組の社長(友達)からあって
ぱぱ思い出して成功の秘訣は??って聞いたら
どんな店やるにしてもターゲットを女に絞ってやると成功するよ
女の口コミ力(←りょく)は半端ぢゃない‥…男客なんて無視しても全然大丈夫。って
で‥…今は業務用食材が発達してるから食物の味はそんなに気にしなくて
ただ今は創作料理ブームだから食材の組み合わせと盛り付けを驚かせればたいてい繁盛するって

とにかく、それなりに広いから奥のフロアは座敷の案もあるんだけど、
二階の席をそうしようかな？なんて考えてる。
バイトも捜し中だよ、
なかなか最後の結論がでない。
困った（笑）
今日は酒屋の段取り、近所の挨拶回り、食器関係をこなした。

二階に住んでもいいんだけどね、三部屋にテラスがある。
あと屋根裏
遊ぶにはもってこいだよ。

お座敷なんてぇのゎ如何かしら？

ポップ系カフェぢゃなくて‥…
スタバ系のおしゃれなくつろげるカフェがいいなぁ

椅子に迷う、いろんなショップ周りをしてきた。
夜カフェとしてポップに行こうか、渋目で行こうか‥‥

うーむ

Ｚｏｏ（動物園）

殴られ上手な女を用意して、室内ジャングル風。
がぉー！と
現れたホステスを
このブスが！と
殴り飛ばせる。

社会的に問題を起こす、アウトレットクラブ

店の鍵を貰った。

俺の城だ−。
４月の何日から開けようか？迷い中。

飯が食べれるかしら（笑）
イメージがかなり湧いてるんだが‥
決定的な結論がでない。
（悩み）

そんな意見が大切なんだよね。

今日はカフェの本を沢山購入してきます。東京の洒落たカフェにはいつも雑誌で威かされる。
僕の所は田舎だからね、店員の教育は大切だよね。
のんびり名古屋に来る機会があったら、う〜と来てね。

Thanks

あたしがいいなぁと思うのはトイレがキレイでしかもその内装が凝っているお店。
いくらフロアーの雰囲気が良くて店員さんの愛想も良くって
洒落たとこでもトイレが汚いと幻滅しちゃう。

こんな意見でも参考になりますか？

女体盛りの店
これは衛生上問題がある（笑）
俺は宴会で経験してるけどー
鯛刺しの薄いのが乳首をぼかしてさー笑える×5
生なましいよ、ワカメはワカメに盛り付け、最後は
ワカメ酒（女性の股を閉じさせて、酒を注ぎ飲む。毛がワカメみたいになることから名前がついた）
えー汚いー
待ちたまえ！クンニするよねー皆ァみたいな（笑）

店名　弁天（べんてん）
弁天様みたいな衣装で出迎えをさせる女体盛りの店

今から6年前に｢くうかい｣と言う飲み屋を開いてたんだが、俺は酒を飲むし閉めたい時は閉めてたし。
実にいい加減な店だった。（笑）
で、離婚を経験して現在にいたる。
くうかいが後悔になった、後悔とは思ってないけどねー。で、大借金。
当時、日銭を全部使ってたからなー、ノンバンクとか銀行の借り入れで700万位あったんじゃあないかな。
長い沈黙の末、返済。身内にかなり助けてもらった。その教訓を生かそう。

俺が面接する位だから、綺麗どころを必ず集める（笑）
だってさー、綺麗や可愛い娘のいる店のがいいに決まってるじゃん。

で、何故に｢オネーチャン系｣はやめたと言うと、人件費が約60％持っていかれるし、
人数を抱えると管理が大変である、初めのプールしておくべき金も今の手持ちの5倍はいるからね。
そんなんが理由かな？俺がバイトに手を出す可能性も十分ありえる。
（笑）

昨夜、店の内部を見てきたよ。やっぱ｢夜カフェ｣だな。
パスタ作りの達人を早い時間に手伝いに来てもらおう、バイトは求人に載せ募集。
もちろん優秀な娘を選択。教育の徹底。
仲間内でワイワイスタイルは新規の客を拾えないからなー。
7時、6時かな？オープン、→11時までは夜カフェスタイル、料理人の人件節約。
それ以降は軽い食事にして俺が対応できるようにする。
深夜3時、5時まで対応。
深夜は飲み屋系の大人の客をターゲットだ。デニーズじゃあちょと見たいな客。
地元の情報誌にがんがん載せよう。

市内
店の入口
http://i.tls.org/p/camera/view.cgi/100723_2.jpg?f=100723_2.jpg
物凄いスピードで事が進んでる

市内？

ソニックの意見はオモシロイネ。派手な店になりそうだ。
りーの言うとーり、可愛い娘のバイトは必要だよね。
まじさん、そのコンビニの娘、是非見てもらいたい（笑）
エリカー　カフェに出来る広さがあるからね『夜カフェ』にしようか考え中
キャバクラも考えたんだけどさー（笑）
とにかく急な話しなんだよね。

地理的には暗い場所
秘密の隠れ家
早くて４月には動きそう
オープンには来てくれよ

もぅ10年以上つづいてる、看板もない地理的にも‥…不利なぉ店
マンション買って奥さんと子供二人養ってるマスターいるんだけど‥…

あんな所にあるのに、なんで続くのか考えてみたけど‥…????
ターゲット(若者ぢゃない)をしぼってるからかなぁ??
一回みてみて
あ、前に一緒に行ったところは大学生対象だから赤字だめだめパターン(５ダラ)


本山と覚王山の間の
千種区
【エックス１６】
電話番号は‥…104できいてね

右に曲がったコンビニの女の子店員をヘッドハンティング。

のために‥…
ざ席一つ一つに携帯が置いてあって
ぴぴちゃの一部屋でチャするの‥…
もち匿名で
で気に入ったら何処に座ってるか教える(笑)
ナンパできないような気の弱い♂でも気軽にナンパ(笑)
で‥…フジテレビに連絡して取材
やがてはフランチャイズ化

これぱぱのベースだったんだぁ

えりかはふわふわソファーの席で飲みたいなぁ‥…‥

あと清潔な店希望

料理はフレンチイタリアン(パスタピザ以外)
で‥…早い時間の女の子同士のぉ客さんは50％引き
カップルはそのまま
男同士は30％(笑)

バーテンが若くて可愛くて話上手な女の子の店。

そこは、証券取引場を思わせるような電光掲示板にすべての酒の名前があって、開店時間は定価なんやけど、よく出る酒は値段が高くなったり、あんま出ない酒は安くなったりしてたまに大暴落が起きました！とか言って破格の値段になったりと実に素晴らしいアイデアだ、と素直に思った。値段は10分間隔ぐらいで変わってたよ。楽しいと俺は思うが如何かな？

花輪送るよ オープンのときは！

春に店を開ける。
アイディアの息詰まり、求む意見。
行きたい店や、僕なら私ならこうするぜカルロース！つうのを求む。
店、倉庫風、室内ウッディー、カラオケなし、カウンター10席、テーブル5席。