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カクテルバー
カクテル講座(ゆうと)(ゆうと(N251i))2003/01/08(水)03:27あの頃はまだ501シリーズ使ってたんか
更新とゆーことで今日は俺の大嫌いな酒を紹介
その名は『ペルノー』
一文字間違えりゃセクハラな名前やな
匂いが臭い味はまずい
なおかつカクテルに一滴入れりゃ味はもうペルノー
アブサンが販売中止になって代わりに出た酒やな
まぁどんなもんか飲んでみてくれ
昔は画家のピカソもアブサンを愛飲してたらしいぞ豆知識
ペルノー好きの皆さん大変失礼しましたm(__)m
酒やカクテルに興味あったらカキコしてね
答えれる範囲で答えるよ
パスは過去にレスしてある『2547』でOK
何年前にここは廃業になったんやろ
ゆうとは今でも元気にバーテンやってまーす
最近本気で疲れて死にそう
いつも倒れかける寸前ですそれはさておきチャーリーですねレシピはスロージン、アプリコット、レモンジュースを１／３ずつシェークして、オールドファッションド(ロック)グラスに注ぎ軽くステアして完成パラも最近詳しくなってきたんじゃない？よくチャーリーなんて知ってたねでもこれ結構うまいんだよね
その内俺の知らないカクテルも出て来るのかな…
(P501i))2000/06/08(木)03:32チャーリーチャップリンって?
これであなたもＤカップ紀香風ついに完成したのねどんなんだかよく分からんがともかく一度味見しに行かないと
次の大会はコレで参加してみたら？爆さんきゅゆうとぉ
ゴちゃみスペシャル(ゆうと(N501i))2000/06/05(月)02:56○○○○ンシ○○○…分量秘密
○シ○…内緒○シ○…教えて上げない
以上を強くシェークしてカクテルタンブラーに氷ごと入れる最後に何かのジュースで満たしステアして何かのフルーツと何かのチェリーを飾って完成先日お客様に飲んでいただいたところかなり気にいってもらえた○には文字が当てはまる分量はオリジナルだから秘密ちゃみ教えてほしかったら探してね味は甘ざっぱりしてて旨いこれでちゃみも紀香に…なれるわけがない次はそにのか…
(ゆうと(N501i))2000/06/05(月)02:36ホワイトカカオ１／３グリーンペパーミントリキュール１／３生クリーム１／３以上を強くシェークしてカクテルグラスに注ぐべしグラスホッパーとは『バッタ』とゆー意味たぶんバッタのような色だからだと思う…味はチョコミントみたいな感じ食後のデザートカクテルだね女性の方は一度飲んでみて下さい気にいってもらえると思います
(ゆうと(N501i))2000/06/02(金)12:39フローズンカクテルの季節が来てしまった面倒やからいやや～たしかにおいしいけどさ～あ～考えるだけで…
題名長いから却下爆
(ちゃみ(D501i))2000/05/31(水)09:26国際比較調査で人の好みの色は青→緑→白→赤→黄という順だそうです日本人は特に寒色系(青や青緑)を好む人が多く、淡い色は女性が好みますちなみにゴちゃみスペシャルこれであなたもDカップ紀香風はゴちゃみの好きなピンクがいいな
↑の続き(ゆうと(N501i))2000/05/31(水)01:21デコレーションにスライスレモンを飾る作り方はビルトでクラッシュアイスを詰めてストローをつける
(ゆうと(N501i))2000/05/31(水)01:16ジン１５mL、ウォッカ１５mL、ラム１５mL、テキーラ１５mlレモンジュース３０ml、コアントロー２tsp.ガム・シロップ１tsp.コーラ４０ml、紅茶のリキュールなどを使わずに紅茶の味を出すカクテルパラよこんな面倒な物書かせるな
(P501i))2000/05/30(火)21:15ロングアイランドアイスティーのレシピは?
まずはツールを覚える事初めにバースプーンの使い方右利きの場合バースプーン(ティースプーンtsp.)は上がフォーク下がスプーンになっている真ん中は螺旋にねじれてるんだ螺旋の部分を中指と薬指の間に挟む
グラスの内側にスプーンの背を向け螺旋を指でまわすけして手首ではまわさないグラスから出す時もお客にスプーンの背を向けて出す初めはなかなか難しい混ぜる事を『ステア』と言う以上簡単なバースプーンの使い方でした
(バーテンダーゆうと(N501i))2000/05/30(火)05:37最近はイチゴのカクテルに凝っているこの前に店に来たゆうとのチャット友達のＴさんはかなり気にいってくれたオリジナルなのでレシピは非公開飲みたくても店に来ないでね爆さらに腕に磨きをかけてオリジナルを創作中いりあちゃみたんびいちゃそに
達の注文はしばらく時間がかかりますちゅーかまだ全然考えてない皆のために作ったカクテルはその内公開しますあまり期待せず気長に待ってみて下さいな
なんか日本人は統計上淡色系の色を好むらしい
だからおまかせを頼まれた場合は淡いブルーゆうとの得意技でも実際は原色が好きなゆうとでした
(ゆうと(N501i))2000/05/30(火)04:48ウォッカ２／３、ホワイトキュラソー１／３ライムジュース(コーディアル)２tsp.シェークして、砂糖でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぎ、ミントチェリーを沈める『雪国』は1958年のカクテルコンクールで１位に入選したカクテル作者は井山計一氏う～んコンクール１位はすばらしいゆうともがんばろうちょっぴり今度行われる2000ビーフィーターインターナショナルカクテルコンペティションに参加してみたいが…６月３日締切作品間にあわない
次回の大会に向け日々特訓あるべし
(ゆうと(N501i))2000/05/30(火)04:35テキーラ４５ml、オレンジジュース９０ml、グレナデン・シロップ２tsp.氷を入れた大型ワイングラスにテキーラ、オレンジジュースを注ぎ、軽くステアする最後にグレナデンシロップを静かに沈めるオレンジスライスを飾る湖に(カクテル)太陽(オレンジスライス)が沈むイメージ
注目(ゆうと(N501i))2000/05/29(月)03:32日頃このカクテルバーを見てくれてる方々に感謝しますただどれだけの人が見てるのか解らないけどそこで本当にお酒に興味ある方だけ募集ここのパスを公開しますパスは『2547』質問などある方のみカキコしてください
皆さんはバーなどでカクテルを頼み何故ストローが２本付いてるか気になった事はありますか？わたくしの店の従業員の一人に問題を出したところ返ってきた答が『愛を深めるため？』と返ってきた間違いではないと思うが男二人の時は…愛もひとつの正解だけど本当はお酒のまわりを早くしないためです
だから２本来たら２本使って飲みましょう以上豆知識でした
チチ(ゆうと(N501i))2000/05/29(月)03:16ウォッカ３０ml、ココナッツミルク４５ml、パインジュース８０ml以上をよくシェークしてクラッシュアイスを詰めたグラスに注ぐデコレーションを華やかでトロピカルなイメージを作る最後にストローを２本さして完成ちなみにベースをウォッカからラムに変えるとピニャカラーダになる解ったかいパラ君
(ゆうと(N501i))2000/05/29(月)01:04もちろんジントニックいわゆるまずはビールなんて感覚最終的に一番人気なカクテルジン４５ml、トニックウォーターを満たす
デコレーションでライムなどをどの季節でも現れるカクテルゆうとは仕事上がりにまずこれを一杯飲んでる
(ゆうと(N501i))2000/05/28(日)22:07スコッチウィスキーだにやはりISLAYは最高ゆうとはこれを好んで飲んでいるただちょっと高い皆さんはシングルモルトはお好き？
セックス・オン・ザ・ビーチ(ゆうと(N501i))2000/05/28(日)13:34メロンリキュール２０ml、ウォッカ１５ml、クレーム ド フランボワーズ１０ml、パインジュース８０ml、クラッシュアイスを詰めたコリンズグラスに注ぎ軽くステアするゆうとは見てないがトムクルーズ主演の『カクテル』っちゅー映画に出てきたカクテルらしいあま～いあま～いカクテルやな
(ゆうと(N501i))2000/05/28(日)03:25カシス１／５にシャンパンを満たす前にこのカクテルばかりでたのでカキコしてみたもうしばらくは作りたくないたしかにおいしいとはおもうけどね
最近ジョニの1820が発売ジョニ黒、赤、青ゴールド、スティングとあるが私は黒と1820しか飲んだ事がないブレンデッドでマイルドにまとめられてるスコッチはやはりストレートかロックがうまいでも本音はシングルモルトが好きなゆうとでした
スカイダイビングラム〈ホワイト〉1/2 ブルーキュラソー1/3 ライムジュース1/6 シェークして、カクテルグラスに注ぐ真っ青で綺麗な色のカクテル飲み口はさっぱりしているゆうとはバーでこれを良く飲んでいる
酒の事(ゆうと(N501i))2000/05/24(水)06:40質問などカキコすればゆうとが答えますたぶん…
ギムレット ジン３／４、ライムジュース１／４、以上をシェークしてカクテルグラスに注ぐ
